דיוק העיבוד משמש בעיקר לייצור מוצרים. דיוק עיבוד ושגיאת עיבוד הם מונחים להערכת הפרמטרים הגיאומטריים של משטחים מעובדים. עם זאת, הפרמטרים בפועל המתקבלים בכל שיטת עיבוד לא יהיו מדויקים לחלוטין. מהתפקוד של החלק, כל עוד שגיאת העיבוד נמצאת בטווח הסבילות הנדרש על פי שרטוט החלק, נחשב שדיוק העיבוד מובטח.
דיוק עיבוד מתייחס למידת שהפרמטרים הגיאומטריים בפועל (גודל, צורה ומיקום) של חלק לאחר העיבוד תואמים את הפרמטרים הגיאומטריים האידיאליים. ההבדל ביניהם נקרא שגיאת עיבוד. שגיאת העיבוד משקפת את דיוק העיבוד. ככל שהשגיאה גדולה יותר, דיוק העיבוד נמוך יותר, וככל שהשגיאה קטנה יותר, דיוק העיבוד גבוה יותר.
